Mariscos salteados y cocidos en bisque de langostinos y vino blanco, servidos con patacón y aguacate.
$75.000
LANGOSTINOS ISLEÑOS
Langostinos U-12 salteados con ajo y aceite de achiote, servidos con una salsa isleña a base de coco y especias del Caribe. Acompañados de aguacate fresco y crujientes monedas de plátano maduro.
$90.000
PESCA DEL DÍA (ROBALO)
Filete a la plancha con pasta al limón en salsa encocada.
$60.000
SALMÓN CON REDUCCIÓN DE PANELA Y ESPECIAS
Salmón con puré de berenjenas y ensalada de hinojo, manzana verde y eneldo.
$81.000
TATAKI DE ATÚN ACEVICHADO
Atún término medio con puré de plátano maduro y ensaladilla de mango y ají.
