Lomo fino con salsa de pimienta, tomates asados y cascos de papa.
$93.000
COSTILLAS DE CERDO BBQ
Costilla de cerdo al estilo San Luis con papa al horno con queso y encurtidos.
$75.000
NEW YORK ANGUS (IMPORTADO)
Corte marmoleado al término deseado, con mantequilla de París, papas criollas y cogollo con mayonesa de alcaparras y reducción balsámica.
$136.000
NEW YORK ANGUS (NACIONAL)
Corte marmoleado al término deseado, con mantequilla de París, papas criollas y cogollo con mayonesa de alcaparras y reducción balsámica.
$85.000
PAILLARD DE LOMO FINO CON PAPAS RÚSTICAS Y SALSA DE QUESO PAIPA
Jugoso paillard de lomo fino sellado, servido con cascos de papa rústica y tomate asado. Acompañado de una fresca ensalada de champiñones y láminas de queso parmesano, todo realzado con una suave y cremosa salsa de queso Paipa.
$84.000
RIB EYE (IMPORTADO)
Rib Eye, servido con espárragos asados y puré de hongos.
$136.000
RIB EYE (NACIONAL)
Rib Eye, servido con espárragos asados y puré de hongos.
