Trocitos de chicharrón marinados sobre plátano maduro, ​ensalada acevichada y cubos de aguacate.​

Emulsión de morrones, cebollas y tomates rostizados con aguacate, pollo y queso fresco.

Gambas en aceite de achiote y ajo, sobre puré de coliflor con pan de masa madre.​

Calamar sofrito en masa de maíz con tinta, acompañado de ají de pimentón dulce.​

Panceta crocante sobre crema de ají amarillo y ensaladilla fresca de cebolla roja, tomate, limón y cilantro.

Morcilla, chorizo coctel, chicharrón, empanada, papa criolla y variedad de salsas.

Caldo suave con vegetales frescos y pollo.​