En ajonjolí blanco y negro con pico de gallo de uchuvas sobre puré de yuca con ají amarillo y melao con limón mandarino.

Filete de pescado blanco cubierto en salsa de camarones gratinados acompañado de arroz de coco, patacón y ensalada fresca.

Salteados a partir de la reducción de la leche de coco, puré de yuca trufado con queso costeño y desgranado de maíz con guiso criollo.

Filete de la pesca del día acompañado de vegetales calientes y puré de papa o ensalada fresca con arroz de coco y patacón.

En salsa cremosa de limón con puré de plátano con ají panca, queso costeño frito y vegetales rostizados.

Filete de salmón acompañado de vegetales calientes y puré de papa o ensalada fresca con arroz de coco y patacón.